Parametre
rozmer: 790x839x1990mm(šxhxv); príkon elektro: 1,75kW/400V; kapacita: 15 x GN1/1 – 65mm alebo ; 15 x EN600x400mm(šxh); schladzovač – 70kg/cyklus; zmrazovač – 50kg/cyklus; pokrmová sonda: 4-bodová; elektronická riadiaca jednotka; DOTYKOVÝ 9“ HD DISPLEJ S PIKTOGRAMAMI; 3 prednastavenia intuitívneho Menu: GASTRONOMY/PASTRY/BAKERY; s chladiacim agregátom; funkcie:; šokové schladzovanie; šokové zmrazovanie; riadené rozmrazovanie; voľne programovateľný kombi cyklus, možnosť uloženia vlastných programov; nižšie váhové úbytky vďaka prednastaveným cyklom presne podľa druhu spracovávanej suroviny; HACCP real time grafické zobrazenie dát na obrazovke a záznam dát do pamäte stroja; autodiagnostický systém závad ; nastaviteľná rýchlosť ventilátora a teploty; multilevel funkcia umožňujúca riadenie času každej gastronádoby/vedenia zvlášť; zabudovaný USB port pre stiahnutie a nahrávanie receptov, HACCP dát a software update stroja; na kolieskach; ; príslušenstvo na objednávku:; zabudovaný SD port s kartou a ilustračnými videami pre používanie a údržbu stroja; možnosť odoslania chybového hlásenia pomocou SMS cez zabudovaný GSM modem; Wifi supervízor software pre bezdrôtový prenos a spracovanie HACCP dát zo šokeru do počítača; sterilizátor pre zabezpečenie zvýšenej sanitácie vnútornej komory a výparníka; LED osvetlenie vnútorného priestoru; vedenie pre pekárské plechy EN 600×400
