Pec cukr./pekár., el. nástr., 5xEN400x600

Model: DM-5, RETIGO DeliMaster

Popis a parametre:

  • rozmer: 933x821x786mm(šxhxv)
  • príkon elektro: 10,9kW/400V
  • kapacita: 5 x EN 600×400
  • zásuvy naprieč pre ľahšiu manipuláciu, rozteč zásuvov: 85mm
  • tvorba pary: nástrekom s tepelným výmenníkom pre nízku spotrebu el. energie
  • TROJITÉ SKLO DVERÍ pre úsporu energie
  • ovládanie: elektronické programovateľné
  • dotykový 8“ displej s piktogramami / fotkami produktov
  • 1000 voliteľných PROGRAMOV po 20 krokoch, 60 prednastavených programov
  • MENU V SK jazyku + integrované GASTRO menu
  • pre súčasné využitie ako konvektomat
  • obľúbené programy, posledných 10 programov
  • 6 bodová teplotná sonda
  • funkcie:
  • horúci vzduch 30-300°C
  • kombinovaný režim 30–300°C
  • nízkoteplotné pečenie, nočné pečenie, Cook&Hold, delta T
  • regenerácia, GoldenTouch pre dokončenie zapečením
  • manuálne privlhčenie
  • NÁSTREK a PAUZA pre absorbáciu vlhkosti do produktu pred pečením
  • extra gastro programy: Sous-vide program, sušenie, sterilizácia, konfi tovanie, údenie
  • program Easy-baking pre jednoduchý výber úpravy pokrmov
  • program MyVison pre prispôsobenie si menu hlavnej obrazovky
  • časovanie zásuvov, odložený štart, nekonečný čas varenia
  • 7 rýchlostí ventilátora, FanStop, taktovanie, autoreverz ventilátora
  • automatická regulácia vlhkosti, el. ovládanie odvetrávacej klapky
  • 5 automatických UMÝVACÍCH CYKLOV + odvápnenie komory
  • predohrev komory, rýchle schladenie komory
  • USB+LAN port pre HACCP výstup a programovanie
  • automatická diagnostika chýb a prevádzkových udalostí
  • integrovaná samonavíjacia ručná sprcha
  • príslušenstvo na objednávku:
  • – kysiareň
  • – kondenzačný digestor
  • – náhradná sada zásuvov
1012.70

Parametre

  • rozmer: 933x821x786mm(šxhxv)
  • príkon elektro: 10,9kW/400V
  • kapacita: 5 x EN 600×400
  • zásuvy naprieč pre ľahšiu manipuláciu, rozteč zásuvov: 85mm
  • tvorba pary: nástrekom s tepelným výmenníkom pre nízku spotrebu el. energie
  • TROJITÉ SKLO DVERÍ pre úsporu energie
  • ovládanie: elektronické programovateľné
  • dotykový 8“ displej s piktogramami / fotkami produktov
  • 1000 voliteľných PROGRAMOV po 20 krokoch, 60 prednastavených programov
  • MENU V SK jazyku + integrované GASTRO menu
  • pre súčasné využitie ako konvektomat
  • obľúbené programy, posledných 10 programov
  • 6 bodová teplotná sonda
  • funkcie:
  • horúci vzduch 30-300°C
  • kombinovaný režim 30–300°C
  • nízkoteplotné pečenie, nočné pečenie, Cook&Hold, delta T
  • regenerácia, GoldenTouch pre dokončenie zapečením
  • manuálne privlhčenie
  • NÁSTREK a PAUZA pre absorbáciu vlhkosti do produktu pred pečením
  • extra gastro programy: Sous-vide program, sušenie, sterilizácia, konfi tovanie, údenie
  • program Easy-baking pre jednoduchý výber úpravy pokrmov
  • program MyVison pre prispôsobenie si menu hlavnej obrazovky
  • časovanie zásuvov, odložený štart, nekonečný čas varenia
  • 7 rýchlostí ventilátora, FanStop, taktovanie, autoreverz ventilátora
  • automatická regulácia vlhkosti, el. ovládanie odvetrávacej klapky
  • 5 automatických UMÝVACÍCH CYKLOV + odvápnenie komory
  • predohrev komory, rýchle schladenie komory
  • USB+LAN port pre HACCP výstup a programovanie
  • automatická diagnostika chýb a prevádzkových udalostí
  • integrovaná samonavíjacia ručná sprcha
  • príslušenstvo na objednávku:
  • – kysiareň
  • – kondenzačný digestor
  • – náhradná sada zásuvov